< overview
August 5, 2015

Let’s nail this summer cocktail!

Wat denk je van een mengeling tussen een Negroni en een Margarita? De Nacho Vidal is een summer match made in heaven!

Dit heb je nodig:
Chili-limoen punch

  • 2 limoenen, gehalveerd
  • 180 ml appelcider azijn
  • 150 g suiker
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • anderhalve theelepel gedroogde rode peper vlokken

Bitter mengsel

  • 480 ml tequila
  • 360 ml Campari
  • 180 ml vers citroensap
  • 180 ml vers limoensap

Afwerking

  • 8 limoenpartjes
  • gecrushed ijs
  • whiskyglazen 

Dit maak je minimum zes uur op voorhand:

  • Meng al de ingrediënten van de chili-limoen punch in een steelpan en breng ze aan de kook.
  • Zet het vuur vervolgens zachter en laat het geheel zo’n 8 tot 10 minuten sudderen.
  • Zet het geheel even aan de kant tot het volledig afgekoeld is en laat het mengsel vervolgens door een zeef druppelen in een pot.
  • Dek af en laat volledig afkoelen.

Dit maak je à la minute:

  • Meng de chili-limoen punch met de tequila, Campari, limoensap en citroensap.
  • Giet 120 ml van het mengsel in een cocktailshaker en vul dit met gecrushed ijs. Shake zo’n dertig seconden tot de cocktailshaker ijskoud aanvoelt.
  • Giet het de Nacho Vidal in twee whiskyglazen en werk af met een limoenpartje.
  • Cheers!