< overview
April 29, 2016

Foodpairing with Mia

Alcohol, because no great story ever started with someone eating a salad! Is die quote ook een van jouw lijfspreuken? Lees dan snel verder, want onderstaande drankjes (en hun bijbehorende hapjes) zijn 100% summer proof!

Mia (Spaans voor ‘mijn’) is de jongste mousserende wijn van de Spaanse cavaproducent Freixenet. Tijdens de voorbije Rent A Shops konden de aanwezige dames al eens proeven van die heerlijke moscato. Hou je van foodpairing, combineer de muskaatwijn dan met een aperitiefhapje. Yummy!

RAS_160309Dendermonde-53

RAS_160309Dendermonde-61

Mia delicate & sweet pink moscato
De mengeling van 100 % witte muskadel-druiven uit Spanje en wat rode tempranillo levert een lichtroze sprankelende wijn op. De blush sparkling rosé geurt naar wilde bloemen en tropical fruits. Wist je trouwens dat de delicate portie fruity sweetness perfect past bij zalmcarpaccio? Lust je geen zalm, dan kun je de moscato ook perfect schenken bij een salade met rode vruchten en vijgen, of bij Aziatische hapjes zoals spring rolls of sushi.

Zalmcarpaccio

Dit heb je nodig

  • 400 g zalm
  • 2 el honing
  • 1 el mosterd
  • 2 el frambozenazijn
  • 2 el limoensap
  • 8 el olijfolie
  • Kervel
  • Dille

Zo gemaakt

  • Snij de zalm in fijne schijfjes en schik die op een bord.
  • Meng de honing met de mosterd, de frambozenazijn, het limoensap en de olijfolie en giet over de zalm.
  • Werk af met kervel en dille.
  • Serveer met een glaasje gekoelde Mia Moscato Pink.

MoscatoPinkZalm

Mia fruity & sweet moscato
Een mengeling van 100 % druiven uit verschillende Spaanse mediterrane gebieden resulteert in deze strogele moscato, inclusief elegant bubbles. De zoete smaak doet denken aan the flavours of peach and apricot. Heerlijk als dessertwijn bij gedroogd fruit of met gorgonzola als aperitief. Life doesn’t have to be hard, you know!

Gorgonzolahapje

Dit heb je nodig

  • Gorgonzola
  • Honing
  • Takjes tijm
  • Brood

Zo gemaakt

  • Plaats de gorgonzola en de takjes tijm samen met wat brood en een flesje honing op een mooie snijplank.
  • Schenk glaasjes ijskoude Mia Moscato uit.
  • Laat je gasten zelf hun hapjes samenstellen.
  • Klaar!

Gorgonzola-e1435647252680

De smaak te pakken? Kom hier meer te weten over Mia Wines!
#FreixenetBelgium #Freixenet

printshopstudio