< overview
August 2, 2015

Summer dish that makes you shine

Dat avocado’s immens yummy zijn, wist je natuurlijk al lang, maar wist je dat ze ook heerlijk zijn in andere gerechten dan de oer-klassieker guacamole? Check deze vegan toast avocado bijvoorbeeld, finger lickin’ good!

Wat heb je nodig:

  • 1 avocado, in schijfjes gesneden
  • chillivlokken
  • 1 eetlepel veganaise (veganistische mayonaise, biowinkel)
  • peper en zout
  • twee sneetjes donker meergranenbrood
  • koriander naar smaak, fijngesneden

Zo gemaakt:

  • Rooster de boterhammen in een broodrooster of in de pan.
  • Besmeer ze met wat veganaise.
  • Leg er de schijfjes avocado op en besprinkel met peper, zout en chilivlokken en werk af met wat veganaise en fijngesneden koriander.
  • Bon appetit!